Jeg var så heldig å få metallringer til jul, på størrelse med muffins, som lar deg stable mat i høyden. Dette brukte jeg for første gang idag! Kombinert med mitt ønske om å kose meg, så ble dagens middag følgende:

• 1 sennepsgratinert, helstekt bayonneskinke
• Sikkorisalat
• Aspargestopper
• Salattårn

Bayonneskinke:

Legg skinka i ildfast form, dekk til med aluminiumsfolie og sett i ovnen på 140 grader til den er 67 grader. Dette tar vel en time, eller noe sånn, avhengig av størrelsen på skinka. (Når den har nådd 67 grader, glaser med fransk sennep og dryss kavring over. Sett under grill i 5-10 minutter.) (valgfritt). La den hvile.

Når det er 10 minutter igjen av skinka, kok aspargestoppene, og stek to delte sikkorisalater på en panne med olje.

Grønnsakstårn:

Mitt tårn bestod av melkekokt søtpotet i skiver, ternet sopp, stekt aubergine, kokt pastinakk og revet reddik på topp.

Det var veldig godt! Og masse skinke til overs

Fordelen er at man slipper vassne kokte grønnsaker, de beholder friskheten og næringsstoffene bedre når de dampes. Kjøtt like så.  En bambus-steamer er ikke spesiell, man kan dampe i alle mulige slags innretninger, men når man har den i bambus så lukter det litt bedre på kjøkkenet, og så ser det jo så fint ut. Man kan jo til og med servere maten i denne.

Første rett ut for min del var dampede rispakker med grønnsaker, og dampet sushi-ris. Førstnevnte var en stor suksess, mens dampet ris viste seg å bli hardere og mer luftig enn kokt sushiris. Jeg vil koke sushirisen neste gang.

Den store overraskelsen kom nok etter at vi oppdaget at lakken og beisen ikke vil tørke skikkelig, mest på grunn av manglende grunningsarbeid på gulvet. Lakken/beisen flasser av ved trykk, og små bobler oppstår i skjøtene. Så nå skjuler vi flekket gulv med to fine tepper. Akk ja, så mye arbeid flasser av..

Før helga skaffet vi oss et nytt stuebord. Jysk hadde et bra tilbud på bord og 4 stoler i eik, så det slo vi til på. Med bilen fullastet parkerte vi bordet i garasjen før vi mannet oss opp til å bære det opp de 57 trappetrinnene foran huset. I går hadde vi da altså vårt første middagsbesøk på nytt bord, i nytt hus i nyoppusset stue. Det eneste som gjenstår nå er nye lister langs taket.

Uansett, to-tre lag med lakk gjenstår. I mellomtida bor vi på hybelen i kjelleren kalt “kontoret”. Her ser vi på tv-serier og jeg spiller litt spill mens Inger Marie ser på… akkurat som i gode gamle dager. Jeg kan i grunn bo sånn jeg. Hvem trenger vel stue?!

Innholdet er svært enkelt; Det er ris, risvineddik, laks, avokado og agurk rullet i nori-tang.

Velbekomme!

Stats:

• ca 130kvm
• Vertikaldelt tomannsbolig, 3 soverom
• 3 etasjer, murhus med tre som etasjeskillere
• Ett uthus
• Fin hage
• 57 trappetrinn og en bakke før du kommer til huset
• En garasje, en utendørs parkering og en fellesparkering
• Varmepumpe og nyoppusset bad

Resten er modent for oppussing! Vi har allerede begynt, i forrige uke fikk vi besøk av mamma og andreas, og vi sparklet og la tapet i stua. Vi rev ned burstygge lister langs taket, som avslørte enorme gliper mellom tak og vegg… Blir en pen utfordring å finne nye lister.

Bilder av stua når den er ferdig oppusset kommer senere. Vi har planer om å beise gulvet og legge lister langs taket før vi sier oss “ferdig”. Mon tro hva vi tar etterpå??

I realiteten har vi vel ikke råd til noe som er ferdig oppusset, med mindre vi vil veldig langt ut på landet eller godtar vesentlig plassmangel. I visse tilfeller må man også godta å bo i østvendt blokk i 13. etasje.. Nei, det er ikke fristende.

Desverre er det mange slike blokker i Fyllingsdalen, hvor jeg hovedsaklig har sett etter prospekter. Vi har i det minste funnet noen, da. Så i de kommende ukende blir vi gående på visninger! Blir spennende, for en gangs skyld trenger vi ikke innynde oss hos fremtidig huseier, smile pent og neie. Det rekker med penger og litt kald mage.

I prosessen med å finne ut hva som er aktuelt av oppussingsobjekter så har jeg ringt min gode bror (http://wahlstroem.org/alba) og gravd ut et vell av kunnskap. Han har nemlig selv pusset opp og har årevis med erfaring med denslags. Selv har han nok pusset opp sitt eget hus hakket mer enn hva jeg har kunnskap til, det må jeg innrømme. Jeg har aldri bygget en lettvegg. Men, det hørest jo lett ut (pun). Det meste jeg har gjort strekker seg til å male litt vegger her i leiligheten, samt et hus en sommer.

Kryss fingra for at vi finner noe!